El garbanzo es una especie de leguminosa muy apreciada desde tiempos remotos en la cocina. Se trata de la semilla de la planta del garbanzo (Cicer arietinum).

Las tendencias de belleza, los cosméticos y los ingredientes están en constante evolución. A pesar del aumento constante del interés de los consumidores por las megatendencias «natural» y «sostenible», el impacto de la pandemia de los dos últimos años no ha hecho sino acelerar la demanda de los consumidores. Sin embargo, en 2022, la capacidad de reacción de las empresas ante las nuevas tendencias emergentes se verá igualada por la necesidad de colaborar a medida que cambie el panorama normativo.

Después de más de 110 años de experiencia y tradición en el proceso del cacao, en Lucker Chocolate hemos realizado y participado en múltiples estudios que coinciden en que el cacao no solamente es delicioso, sino que muchos de sus componentes generan beneficios en la salud, especialmente cuando se consumen alimentos con un alto componente de cacao y bajos en azúcares. Tal y como menciona Hugo Olarte, Asesor Científico y de Investigación de LUCKER Chocolate, “consumir dos porciones de chocolate en polvo al día o una de chocolate amargo durante al menos un mes tiene beneficios en todo nuestro cuerpo” 

El curry es una mezcla de especias y los platos que se cocinan con ellas. Es un invento de los colonos británicos de la India, que se enamoraron de determinados platos y comenzaron a comercializar sus propias mezclas desde el siglo XVIII. Actualmente conocemos por curry a unas determinadas mezclas de especias, que si bien nada tienen que ver con el concepto en la India, recorren el planeta para deleite de amantes de los sabores exóticos.

El jamón ibérico, además de ser uno de los alimentos con más tradición en la gastronomía española, es una fuente de alto valor nutricional, por su aporte de nutrientes para el organismo.

¿No conoces el ajo negro? ¡Pues ya va siendo hora! Su consumo se ha extendido y ha crecido exponencialmente tanto en Europa como en los EEEUU, por ello todo el mundo habla de él. Por si necesitas razones que te acaben de decidir para probar el ajo negro y convertirte en una de sus adeptas, aquí tienes sólo 10 pero existen muchas más.

Podemos considerar a las algas como auténticas verduras del mar ya que siguen los mismos ciclos naturales que las plantas terrestres con la fotosíntesis, pero ofrecen un valor nutricional diferente.